大多数的双子叶植物种子的营养物质储存在子叶中．大多数的单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中．面粉由小麦加工而成，小麦属于单子叶植物，所以，营养物质储存在胚乳中；花生和大豆属于双子叶植物，营养物质储存在子叶中． 故答案为：胚乳；子叶
