铁锅炖首先那大锅要超级大。其次，烧的一定是木火，松木最好。第三，能吃铁锅炖的人一定多，所以你的地方一定要大。最后也是最重要的，手艺要好。
不需要自己会做，只要找到合适的厨师，自己会管理就可以了。加油挺你！
1资金到位：经营任何一个品牌，首先就要注意的是，要确保自己的资金比较到位，因为店铺在装修风格上比较的豪华高端，所以是适合这个宴请的，这个时候也要求加盟者保留一些足够的流动资金，大家一定要注意提前做好资金的预算工作。
2.招牌营业员素质高：加盟者在招聘营业员的时候，你可以着重招聘学历高的营业员，因为营业员的素质非常重要，这家店铺比较高端，营业员自然要热情大方，并且具备着良好的形象，统一画上比较淡的装束，让大家看上去比较的清新养眼，才能够让消费者成为回头客
3.选择地址：还有一个比较要注意的地方，那就是在店铺的选择上，大家尽可能去选择那种人气比较高的场所进行经营
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