莴苣对环境条件有哪些要求？

（1）温度莴苣属半耐寒蔬菜，喜凉爽环境，稍耐霜冻，忌高温，在高温天气生长不良。在长江流域以南地区虽然可以露地越冬，但耐寒力随植株的长大而逐渐降低。种子在5～28℃均可发芽，温度升高可以促进发芽，但超过30℃，则发芽受阻。所以，在高温季节里播种，播前要将种子进行低温处理，种子发芽的最适宜温度为15～20℃，需4～5天，在此温度下，幼芽生长健壮。

茎用莴苣在不同的生长发育阶段对温度的要求不同。幼苗期的生长适温为12～20℃，在此温度范围内，植株生长虽较缓慢，但苗体健壮，并能耐受-6～-5℃的低温。如处于较高温度下，幼苗生长虽旺盛，但容易徒长、抽薹。温度超过29℃，幼苗生长不良，所以在高温季节育苗，需要遮阳，降低温度，才能培育出壮苗。

发棵期（莲座期）适温为11～18℃，以白天15～20℃，夜间10～15℃为最适宜。肉质茎的肥大，也是在此温度范围最适宜。

茎用莴苣开花结实期的温度以22～28℃为最适宜，温度低于15℃，虽然能正常开花，但不能结实。

结球莴苣对温度的适应范围较窄，既不耐寒，也不耐热。结球莴苣在结球期间的生长适温为17～18℃，如气温在21℃以上就不能形成叶球。气温高，会使叶球内温度提高，易引起心叶腐烂坏死。

总之，对于温度的要求，结球莴苣比较严格，散叶莴苣次之，茎用莴苣适应性最广。

（2）光照莴苣属于喜光作物，要求阳光充足，植株生长才健壮，叶片肥厚，嫩茎粗大。如果长时间阴雨连绵，或遮阳密闭，会影响叶片和嫩茎的发育。所以，莴苣栽培也要合理密植。莴苣为长日照植物，影响早抽薹的主要因素是长日照条件。在早、中、晚熟品种中，早熟品种最敏感，中熟品种次之，晚熟品种则比较迟钝。所以，秋莴苣栽培不能选用早熟品种。

（3）水分莴苣对水分的要求比较严格。因为莴苣的叶片多，叶面积大，蒸腾量也大，所以耗水多，不耐旱。但是水分过多且温度高时，又容易引起徒长。栽培莴苣时，幼苗期应保持土壤湿润，不要过干过湿，否则幼苗易老化或徒长。莲座期适当控制水分，使根系往纵深处生长。在莴苣茎部肥大或结球期，则需要水、肥充足，才能促进产品器官充分生长。如果这一时期缺少水分，则产品器官不能充分长大，苦味重，品质降低。在莴苣茎部肥大或结球后期，则需要适当控制水分，使产品器官生长充实，如果这个时期，供水、供肥过多，茎用莴苣容易裂茎，结球莴苣容易裂球，还会导致软腐病和菌核病的发生。

（4）土壤与营养莴苣根的吸收能力较弱，而且根系对氧气的要求较高，所以莴苣栽培宜选择地势平坦，灌、排水方便，有机质含量丰富的壤土或沙壤土，并实行轮作，避免重茬，才能减轻病害的发生。

结球莴苣喜微酸性土壤，以pH6的土壤条件下生长最佳，pH小于5或大于7时生长不良。茎用莴苣对土壤酸碱度的适应性较广。

（1）温度与光照

莴苣种子发芽的最低温度为4℃，适温为15～20℃，30℃以上发芽受阻，结球莴苣27℃以上即不能发芽，夏秋季播种时应低温催芽。幼苗生长适温为12～20℃，成株茎叶生长适温为11～18℃。结球莴苣对温度适应性较莴笋弱，既不耐寒，又不耐热，结球期适温为17～18℃，21℃以上不易形成叶球或心叶坏死腐烂。开花结果期要求较高的温度，为22～29℃，10～15℃可正常开花，但不能结实。通过低温春化阶段一般需要2～5℃的低温和长日照。

（2）水分

莴苣不同生育阶段对水分要求各异。幼苗期水分要适当，发棵期则需增加水分，促使莲座叶发育充实。结球期或茎膨大期，水分需充足，缺水会导致叶球或茎笋变小，苦味加重。结球或茎膨大后期缺水或水分过多，会造成裂球或裂茎。

（3）土壤营养

莴苣喜微酸土壤，适宜pH6.0左右。莴苣在全生育期不能缺氮，尤其是幼苗期，否则叶片数减少。幼苗期缺磷，不但叶少，而且植株变小，产量下降。缺钾则导致叶球或茎笋显著减产。