油条诞生于南宋时期，距今已有1000多年了，在炸油条时为什么讲究两根一起炸？

早在南宋时期,民间市井就出现了油条.宋朝时期,奸臣秦桧和他的妻子王氏迫害了抗金名将岳飞,百姓们就将像秦桧和王氏样子的两个面人背靠背地粘一起,扔进油锅里烹饪来泄愤,因此油条也被当时的人们称为“油炸桧”。

如果你曾经自己在家炸过油条的话应该是再清楚不过的，但是大多数人都会直接买来吃，更方便。油条也不是不可以一根一根的下锅油炸，只是这样炸出来的油条口感并不好。

如果把油条单根放入锅中的话，油条会沉在锅底许久才会上浮，既便用筷子频繁的翻转，这油条也只能微微膨胀，而且膨胀一小会儿就停下来了。

而两根抱在一块放入锅中油炸其实更能节省时间，不仅油条能尽情膨胀开来使外形更加蓬松美观，而且口感也会更加松软可口。

有多年炸油条经验的老师傅表示：把两根油条放到一起下锅油炸的时候，两根相互接触的地方才不会立马接触到高度油温，这样能够让油条更好的膨胀。

而单根下锅油炸时，整根油条很快就都被炸酥定型了，再没有膨胀的空间，炸出来的油条自然不美观了。

很多人可能会问，那三根油条一起炸呢？其实这三根一起炸反而会使油炸的过程变慢，因为面团间相互接触的面积过大了，不容易熟，炸出来的口感也没有两根的好。所有两根油条一起炸，不多不少刚刚好。

如果把油条单根放入锅中的话，油条会沉在锅底许久才会上浮，既便用筷子频繁的翻转，这油条也只能微微膨胀，而且膨胀一小会儿就停下来了。所以要两根一起。

炸油条时两根一起炸为了油条不沉入锅底，这样炸出来的油条口感更好。

因为两根在一起炸的时候更好吃，并且是更加吸收了油分。

而两根抱在一块放入锅中油炸其实更能节省时间，不仅油条能尽情膨胀开来使外形更加蓬松美观，而且口感也会更加松软可口。