怎么去除炒鸡蛋中的蛋腥味道？

2024-11-23 09:32:11

推荐回答（3个）

回答1：

一点白醋或者一点料酒都行

回答2：

加葱或者滴几滴醋、加点料酒

回答3：

炒鸡蛋如何去除蛋腥味？

1、蛋腥味主要是蛋白的味道，打鸡蛋的时候，可以在滴几滴白醋在鸡蛋液中，鸡蛋的腥味就会减小很多，加入的醋不用太多，否则酸味很重。

2、在鸡蛋也中加入少量姜粉，在山东人的饮食中十分常见，姜丝也具有去腥味的作用。

3、在炒鸡蛋时加适当料酒可去除腥味，这种方法是最常见也是最行之有效的，据说在在打匀鸡蛋前可加少量的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。