同型半胱氨酸，是食物那里来的，实际上也是人所需要的营养。人体需要它做原料，制造谷胱甘肽和SAMe。用同型半胱氨酸制造谷胱甘肽，需要维生素B2、B6和锌；用同型半胱氨酸制造SAMe，需要维生素B12、B6、叶酸和锌；如果缺乏这些维生素矿物质，那么作为原料的同型半胱氨酸将会造成积压，泛滥成灾，危害人体。
