汤还是需要的。
材料：老鸡1500克、玉竹15克、红枣30克、枸杞10克、香菇八个、姜20克、党参10克、盐5克、昆布粉少许。
1、砂锅洗干净。
2、准备好食材。
3、把洗干净的整只鸡放入砂锅里。
4、然后把配料放入。
5、倒入适量的水。
6、盖上锅盖大火烧开。
7、熬煮一个小时后下人适量的盐和昆布粉调味。
8、最后把枸杞放入。
9、最后，煮好之后，出锅饮用。
砂锅炖鸡
做法：
1、鸡收拾干净，砍成小块；
2、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡沫和腥味；
3、将泡发的香菇洗净去蒂，干蘑菇撕成小片，同鸡一起放入砂锅内，加足清水。
4、放入香菇、板栗、胡萝卜块，大火烧开
5、淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅；
6、电砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时出锅加盐调味即可
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