膳食纤维具有非常多的健康功效，尤其是对减肥，1增加饱腹感，延缓消化速度，2改善餐后血糖，减少脂肪堆积，3促进排便，缓解便秘，4减少脂肪和胆固醇的吸收，预防胆结石，5、改善肠道功能，降低肠癌风险
膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。金针菜、绿豆、木耳、海带、大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都是富含膳食纤维的食物的。膳食纤维食物有助于调节免疫系统功能，是维持人体健康必不可少的一类营养素，有“肠道清洁夫“的荣誉称号。
膳食纤维的七大作用
1.膳食纤维能助消化，防治便秘，防治痔疮；
2.膳食纤维还能提高免疫里，平衡体内的荷尔蒙及降低与荷尔蒙相关的癌症；
3.降低胆固醇和高血压，降低胰岛素和三酸甘油脂；
4.膳食纤维有助于通便、利尿、清肠健胃；
5.膳食纤维能预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病；
6.膳食纤维是减肥良药；
7.膳食纤维能预防乳腺疾病。
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