有些水果作物是需要一定的休眠的时间的，没有需冷量它就不会开花结果。同样道理，有的果树需要一定量的积温才能正常生长，香蕉到北方就很难结果。樱桃一般在北方种植。如果在南方要采取一定的措施才能种植生长。
世界上樱桃主要在北板球分布，在国内主要产于辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。生于山坡阳处或沟边，常栽培在海拔300~600米,我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2°C以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种.
由于气候原因,南方(热带或亚热)的水果多为热带或亚热带水果不适宜北方(温带)种植.
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