苏打主要碳酸氢钠白醋醋酸 醋酸酸性强于碳酸,所醋酸碳酸盐反应制碳酸(强酸制弱酸) CH三COOH +NaHCO三 =CH三COONa +H二O +CO
白醋中有醋酸,小苏打中有碳酸氢钙,醋酸酸性比碳酸强,整个过程中产生气体二氧化碳,参加反应的物质的量是1:1的,产生的醋酸钠和二氧化碳以及水也是1:1:1的。