用料
肉馅（肥瘦相间） 500g
盐 少许
鸡蛋 1个
白糖 少许
葱姜蒜 少许
花椒大料 少许
十三香 少许
淀粉 40g
清水 50g
懒人版自制午餐肉的做法
葱姜蒜切碎加入花椒大料一起放进碗里，冲入50g清水，泡制30-60分钟
泡制好的葱姜水（只用水）与40g淀粉调成糊状，倒入面包机桶，依次加入蛋清，白糖，十三香，盐，最后加入肉馅，自定义和面程序30分钟（柏翠是这个程序，别的面包机要自行调整，必须选择只和面不加热的程序哦）
半个小时后，可以检查一下搅拌好的肉馅是否有黏性，不够可以适当增加搅拌时间，搅拌好的肉馅用纱布裹紧，捏成想要的形状，大火开水蒸25分钟
蒸好后，打开纱布，刷上蛋黄液，注意先刷上面和侧面，蒸一分钟，然后翻面刷底部，再蒸一分钟，OK!大功告成！
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