最简单蘑菇汤
因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
奶油鸡肉蘑菇汤
原料: 蘑菇, 鸡丁或者鸡架子, 火腿肉, 玉米粒, 牛奶, 三花淡奶
调料: 盐, 鸡精
步骤:
1. 把水烧开,把鸡丁或者用热水焯过的架子扔进去,加少许盐,半勺鸡精!
2. 蘑菇,火腿肉切片,玉米粒扔进去
3. 煮得差不多的时候倒入3大勺牛奶(牛奶是视自己口味来的)
4. 最后加入淡奶,烧一会就完工啦(最后尝下味道,如果淡的话可以加点盐)
一定要先"飞水"[普通话不知道怎么说](意思就是烧滚水,把蘑菇放进去滚那个3分钟)因为蘑菇有草酸,飞下水后蘑菇不会有那种涩的感觉.)捏下蘑菇身上多余的水分..
然后就把鸡砍成不大不小块,放枸杞，大枣去核,然后连同刚才飞过水的蘑菇一起放水里煮.水开后关小火慢煮,等鸡熟了后再煮半小时就可以了.
我奶奶最喜欢做这个汤给我们吃了.
先熬好鸡汤（加入葱，生姜，枸杞，大枣），最后加入蘑菇
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