请问煮牛肉 放什么作料会更香

八角，陈皮，肉桂，花椒，桂皮，丁香包成料包，姜，葱段，冰糖，盐，绿茶一小包。烧开！牛肉开水下锅，撇去浮沫。加入生抽，老抽，调色。小火煮至牛肉熟烂。抹香油，捞出晒凉！卤水汤越陈越香，待汤水发稠，煮出来的牛肉就会很有光着了

用料：

煮牛肉的做法

1.牛腩适量洗净备用

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫

炖牛肉AM.jpg

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒（里面可放入八角、花椒和干山楂），大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）

把牛肉切成大块后先浸泡在水里，使里面的血水泡出来祛除血腥味，要泡半天．
炖煮时最好放一半啤酒，既除腥又增香，除了放香料还要放黄酱和糖，8斤肉半斤酱，这样才使肉有酱香味．

你还要放糖，还有生抽，花椒，这些材料是要放的，还有可以放西红柿进去煮啊，这样味道会很好的，而且肉也很容易被煮好。

花椒 八角 陈皮 五香粉（或咖喱粉） 还有一样叫嫩肉粉的，放了可以使肉变嫩

以上是广东顺德煮牛肉的方法，请参考