强烈反应成豆腐渣，钙，镁，铝，离子都是强碱系族离子，需要温和的高分子系温和交联产生凝胶，气象硅凝胶效果最好
CMC是一种天然的亲水物质，CMC颗粒分散在水中，会马上溶胀然后溶解。 1、在搅拌情况下，徐徐加入CMC，可加速溶解； 2、在加热情况下，分散加入CMC，可提高溶解速度，但加热温度不宜过高，适宜范围50°C-60°C
