你要使甲鱼冬眠,一定要循序渐进的让它慢慢适应,而你的做法没有控制好这一点,温度一直不稳定,凉下来,还又拿出来晒,没问题才怪呢。
一时不食用的甲鱼,若要保持其鲜活,可用冰箱冷藏,其方法是:将甲鱼捆好,放入冰箱底部的果菜盒内,每过3-4小时,就将其向上挪一格,直至放到冷藏室最上层。待甲鱼的四只脚及头部全部缩回,用手触摸也不动弹时,即可对其松绑,并在其身体上盖张黑色或灰色的纸,这样甲鱼便进入“冬眠”状态,可保存1个月或更长时间,且份量不减,鲜味不变。
还有以后注意甲鱼最怕蚊子叮咬,一经蚊子叮咬其被叮部位溃烂难愈。
有趣的是,甲鱼最怕蚊子叮,一经蚊叮不久便
死。