China✀s 和 Chinese 有什么区别

China's是名词所有格.
一般是表示有生命的东西的名词（人或动物）的末尾加上's即构成所有格,放在另一名词之前,作定语用.
例如：Tom's friends,the People's Republic of China.
但有些指时间、距离、国家、城镇等无生命的东西的名词,也可加's构成所有格.
例如：today's newspaper,China's capital.
Chinese则是形容词.（它也可以作为名词用,意为“中国人”,暂不在此讨论）
China's与Chinese两者在译义和用法上似无多大区别,
但前者强调了一种所有关系,而且名词所有格与它所修饰的名词之间往往有一种逻辑关系（在逻辑上,它可能是它所修饰的名词的主语,也可能是它所修饰的名词的宾语）；
而后者主要是起修饰名词的作用,表示名词的属性,并不强调所有关系.它除了放在所修饰的名词之前,作定语用之外,还可以在句中作表语、宾语补足语等
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同样表示“中国的”意思，“China's"和 “Chinese"有怎么样的区别呢？

可以这样的解释：China's是名词所有格形式，而Chinese是形容词，意为 “中国的，中国人的”。China's 后面接的名词，是指的一个国家，即中国的事情。如：China's policy 中国的政策；China's reform 中国的改革；China's modernization 中国的现代化。

Chinese侧重于指人的，在指“中国的”意思时，侧重于来自或源自中国的，具有中国国籍的人或事物。如：Chinese characters，中国的汉字；Chinese dishes,中国菜；Chinese history，中国的历史。