食材
主料
鲜玉米渣
250g
面粉
200g
辅料
清水
适量
酵母
适量
步骤
1.玉米渣放入盆中稍微晾晾
2.加入一点清水让它变得稀一些，然后取适量酵母化开
3.添入面粉和成特别柔软的面团，发酵至2-2.5倍大。现在天热，1个小时不到就发酵好了
4.发酵好的面团再次揉搓光滑
5.然后切成大小合适的小面坯
6.用手按扁成饼状，放入平底锅中两面煎至金黄即可
玉米发面饼的做法
1.
原料：牛奶、酵母粉、面粉、玉米粉
2.
将牛奶与酵母粉混合均匀后，倒入面粉与玉米粉中揉成光滑柔软的面团，盖上湿布放温暖处饧发30分钟
3.
这是饧好的面团
4.
将面团稍微揉搓，分成四等分
5.
将面团擀成厚0.5厘米的面饼，盖上湿布饧发10分钟
6.
锅内倒入油，油热放入饼坯烙制，两黄金黄色时，饼身膨胀证明已经成熟，取出。余下的饼坯依法烙制
7.
成品
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