江南的水稻和小麦是什么时候开始种植的？

水稻是5月份，小麦是11月份。这是依照湖北北部地饥说的，各地方都不一样，但是江南既种植水稻，又种植小麦的地方也就只有湖北北部了。

拓展资料：

一、春季作物：（2~4月为春季）

1．花生：（4~10月）

花生的分布更为广泛，经山东丘陵和辽东丘陵最多，为春种秋收，其他地方如浙闽丘陵、两广丘陵、云贵等地也有较广的分布，一般也是春种秋收。

2．棉花：（4~9月）

棉花的分布主要是五大商品棉基地，春种秋收。

3．冬前育苗，早春移栽：

彩色甜辣椒、观赏型彩色小辣椒、圣女果番茄。

4．水稻：

1）南方：4~7月和 7~10、11月（双季）。长江中下游地区一年两熟，有的田地是种双季稻（即一块地中一年种两次水稻），双季稻中，早稻是春种夏收（一般是5.1前插完秧苗，8.1前抢收早稻，抢插晚稻，故将7月下旬至8月上旬这段时间称为双抢），晚稻是夏种秋收（11月初收完）。还有一种是稻麦连种，即当地的冬小麦收获后再种水稻，则这种水稻是夏种秋收（它收获不久再种小麦或油菜）。一般考试只考双季稻。

2）东北：5、6~10月（单季）水稻在全国种植普遍，可结合各地的种植制度来确定其种植和收获季节。如东北地区，一年一熟，则是春种秋收；

3）在南方有些地区（如海南）可种三季水稻。

5．大豆：

主产区在东北平原。根据当地一年一熟的情况，可推测出是春种秋收。

二、夏季作物：（5~7月份）

主要是早稻及早中稻；

夏季油料主要品种为花生和芝麻；

夏季蔬菜。

三、 秋季作物：（8~10月份）

主要以小麦、油菜（熟期适中，全生育期220—224天）、马铃薯、甜菜等为主。

1．小麦：分冬小麦和春小麦。

1）冬小麦主要分布在长城以南（华北及其以南的地区）， 9、10月份播种，次年4、5月份收割；秋种夏收。

华北冬麦区，是我国主要的冬麦区，播种面积占我国的47％，总产占我国的53％。一般年份冬麦可安全越冬，大于0℃积温4100℃。可供小麦、早中熟玉米的两熟。水是决定播种面积的限制因子。黄河以北地区多种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区，生产潜力大。

长江中下游冬麦区，种植面积占12.3％，总产占45％。3~5月江淮平原光、温、水较协调（而3~5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区）。该区小麦商品率较高。

西南冬麦区，四川盆地、云贵高原。四川冬暖，温水适宜，但光照少，病虫严重。高原光照强，灌溉成熟期温度低，利于高产。

2）春小麦主要在长城以北（东北地区）：春节后播种，8、9月份收获。

东北春麦区，黑龙江、吉林温度低，春麦适宜。

3）西北春冬麦区，灌区和黄土高原区，降水不足，小麦种在水浇地上。南疆冬小麦，适应好，生产力高，品质优，除南疆外主要是春小麦。

青藏高原冬春麦区，光温水配合利于小麦生长、抽穗－成熟期长达50－80天。

2．油菜：

主要分布在长江流域，种植和收获季节大致与冬小麦一致。（长江中下游地区有一农谚：“寒露油菜籽，霜降种小麦”，说的是当地一般在寒露时种油菜，霜降时种小麦。它们一般在端午前后收获，北方地区收获季节要晚些。故称夏收作物）

3．甜菜：（5~9月）

四、冬季作物：（11~1月）

1．大麦（优质大麦）；

2．蚕豆（优质蚕豆、鲜销蚕豆）；适播期10月中下旬至11月上旬。

3．豌豆（鲜销豌豆）；一般在11月上中旬播种。

4．冬种马铃薯，辣椒，番茄，瓜类、豆类和叶菜类等蔬菜品种。

5．其它：油菜：有的品种在12月份种植，次年5月收获。

6．花卉：青饲料，绿肥。

江南的水稻是三月开始种植。江南的小麦是十月开始播种。
水稻（学名：Oryza sativa）是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，又称为亚洲型栽培稻，简单来说也可以说是稻。为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1到1.8米高，叶子细长，约有50到100厘米长，宽约2到2.5厘米。稻米的花非常小，开花时，主要花枝会呈现拱形，在枝头往下30到50厘米间都会开小花，大部分自花授粉并结种子，称为稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度。
　　小麦是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土(Levant)地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

水稻是5月份，小麦是11月份。这是依照湖北北部地区说的，各地方都不一样，但是江南既种植水稻，又种植小麦的地方也就只有湖北北部了。