制作水果酵素必不可少的就是玻璃罐,然后是:
1、最好是有机的,当季的水果;
2、冰糖,是选用那种大块的;
3、柠檬,这是发酵必不可少的,
最后就是洗烫器皿,砧板、水果要洗净并沥干水分,柠檬也最好去皮,不然会很苦,一层水果放一层柠檬再加冰糖,这样一层一层的码好,留出一定的空间发酵,一般3个月就可以食用了,天天喝点水果酵素对改变体质有帮助。
水果酵素也就是酵素中的一种。酵素,又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称;在日本和台湾地区叫酵素,在中国叫酶(英文enzyme)。人的生老病死都与酵素有关,酵素决定着我们的健康。可以肯定地说,没有酵素,就没有生命。 酵素愈缺乏,人就愈易老化;反之,酵素贮存愈多,人就愈健康。 一个人的酵素贮存量和能量成正比。年龄递增,酵素会慢慢减少,减到无法满足新陈代谢的需要时,人就会死亡。当体内酵素作用衰弱或减少,就会有各种症状出现。