一个初学者的全麦面包（无糖无油）怎么做

所需原材料：

1、主料：全麦面包粉250克、水170克、酵母4克。

2、辅料：盐4克。

第一步：先将盐融化到水里。

第二步：放入面粉，面粉上放上酵母。

第三步：把桶放入面包机里固定好，选择发面程序用时48分钟。

第四步：程序结束后，取出面团。

第五步：分成两个相等重量的面团，盖上保鲜膜后醒15分钟。

第六步：醒好的面团取一个，用手压扁成椭圆形。

第七步：从上往下卷压紧。

第八步：卷成橄榄形状。

第九步：两个都卷好后放到烤盘上。

第十步：放入烤箱选择发酵档，时间设定30分钟或者35分钟。

第十一步：发酵好后取出来撒上面粉，用刀割出花纹。

第十二步：放入烤箱选择上管170度，下管180度，时间18分钟。

第十三步：中间观察烘烤状态。

第十四步：烤好后取出放凉。

第十五步：成品图如下。

准备材料：全麦面包粉250克、酵母3克、盐2克、鸡蛋液30克、牛奶60克、水55克

1、除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内；

2、面包机运行到醒面状态时投入酵母粉，待再次搅拌完成后取出面团；

3、将面团分成8份，每份约55克；

4、滚圆后放入纸杯中；

5、依次做完，放入烤箱进行发酵；

6、发至原来两倍后取出，均匀撒上面粉；

7、再用剪刀在每个面包坯上剪个十字口；

8、烤箱上下管160度预热，放置于烤箱下层烤制20分钟左右；

9、最后取出上桌即可食用了。

全麦面包，无油，无糖，无蛋，超简单！的做法
面粉，水，发酵粉混合成面团

把燕麦，干果，蔓越梅干混合到面团里

混合成面团，面盆盖上保鲜膜自然发酵20分钟

醒好的面团分成三份，擀成长条面饼卷起，用刀打斜口，刷上水撒燕麦，烤箱38度二次发酵40分钟

比原来大两倍就可以烤了，190度30分钟
像两条毛毛虫，可爱

出炉