高粱别名：蜀黍；高粱原产亚洲或非洲，虽然印度和中国可能单独培育出栽培高粱，但非洲是栽培高粱的主要分布中心。高粱现广泛栽培于全球温暖地区。
高粱是很古老的作物之一。中国、埃及和印度在古代就盛行栽培。北魏（386—534）《齐民要术》即有高粱的记载（李竞雄等，1961）。我国是世界上主要生产高粱的国家之一，种植面积仅次于印度，居世界第二位。其次是美国、德国、西班牙、澳大利亚、匈牙利、秘鲁和哥伦比亚等。在中国境内，栽培高粱最多的地区是东北，华北次之，此外在安徽、江苏、四川、湖北、湖南、甘肃、江西等地也有栽培。
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