律师函,必须委托律师事务所由律师事务所指派律师来制作的。一般的律师事务所在未接受委托的情况下不可能给你发律师函。如果委托了律师如何操作就是律师的职责了,你只要支付委托费、提供发函的地址就可以了。看你的意思是想发律师函给他老家的父亲,我认为这不能解决你的问题,他父亲又没拿你老公的手机,发函给他父亲无非是要他的父亲督促或通知他的孩子还钱,如果人家不理你也没办法。发给他他本人要是不在老家也于事无补。
我建议你老公给他的父亲写封信,把情况说明信里可要求他的父亲督促或通知他的孩子还钱,否则要向人民法院起诉。
你还可以通过他的父亲看能否找到他的联系方式联系地址。找到他本人才可能解决你的问题。