南瓜皮可以吃吗?

可以。

南瓜皮可以吃，且距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

扩展资料

不能和南瓜一起吃的食物

1、南瓜加醋。

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

2、南瓜加菠菜。

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

3、南瓜加红薯。

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

4、南瓜加带鱼。

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

5、南瓜加红枣。

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

6、南瓜加羊肉。

这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

参考资料来源：人民网-大蒜皮南瓜皮有营养 14种不该丢的食物边角

参考资料来源： 人民网-吃南瓜千万别和这6物同吃

可以吃，但是不怎么好吃，要吃就选嫩一点的，淀粉吃多了，会发胖的，但适量吃一点，多运动，就没什么关系

是可以的 南瓜皮有果胶,淀粉和糖分等多种成分. 南瓜皮可以吃,有利尿的作用呢 要吃就选嫩一点的，淀粉吃多了，会发胖的，但适量吃一点，多运动，就没什么关系

当然可以。但是一般做为中药来用的，老南瓜皮200克，牛肉100～200克。共煮烂熟，吃肉、喝汤，每日2次，可常食用。能补脾胃、益气血、止咳定喘。

南瓜皮有果胶,淀粉和糖分等多种成分. 南瓜皮可以吃,有利尿的作用呢.