牛肉可以和豆芽菜一起吃，下面是具体做法：
准备材料：牛肉丝250克，青椒3个，豆芽200克，蒜1瓣，姜2片，蒜苗杆两棵，盐适量，料酒适量，生抽适量，玉米淀粉适量
1、准备好牛肉丝，青椒、姜切丝，蒜拍碎备用。
2、牛肉丝放入小碗中，加盐和玉米淀粉抓均腌10分钟。
3、豆芽洗净沥干水分，放一点点油蒜瓣爆香，炒至八分熟盛至盘子备用。
4、倒油下姜和蒜苗段爆香，如果喜欢吃辣也可以放一点辣椒下去。
5、爆香后开大火依次放入牛肉丝和青椒爆炒，快熟时适量的料酒和生抽。
6、牛肉快熟的时候放入豆芽爆炒，爆炒时间不用太久，豆芽菜炒熟起锅装盘即可。
7、牛肉炒豆芽做好后，配上白米饭就可以开始享用了。
1、可以一起吃
豆芽和牛肉是可以一起吃的。这两种食材之间没有冲突之处，也不会造成彼此营养流失，一起食用不会对身体造成不利的影响。并且这两种食材都具有较高的营养价值，一起食用还能好处，因此大家是可以放心的一起食用豆芽和牛肉的。
2、豆芽的营养
豆芽主要包括有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等，其中黄豆芽和绿豆芽是我们日常生活中最常食用的豆芽种类。黄豆芽中含有丰富的营养，食用能够有效地补充大量人体所需的营养。绿豆芽则具有较好的药用价值，中医里认为绿豆芽味甘性凉，具有清热消暑，解毒利尿等功效，对于暑热烦渴、小便不利、酒毒、目翳等病症都有一定的治疗作用。
3、牛肉的营养
牛肉中含有丰富大量的营养成分，其中牛肉所含有的蛋白质和氨基酸组成比之猪肉更接近人体所需，食用牛肉能够提高机体的抗病能力，因此生长发育，手术后以及病后调养的人是比较适宜食用牛肉的。另外，中医中认为牛肉可以补脾胃，益气盘，强筋骨，还能治疗虚损羸瘦、脾弱不运、腰膝酸软、水肿、消渴、痞积等病症。
当然可以一起吃，有牛肉豆芽汤这一菜品，做法如下：
牛肉豆芽汤
食材：绿豆芽80克，熟牛肉40克，青葱1棵，猪油2茶匙，盐11/2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒1/2茶匙
做法:
1.在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗净沥干，青葱切葱花备用。
2.平底汤锅置于火上，大火烧开水，化猪油；先下盐和鸡精，再下豆芽、牛肉片。
3.汤再煮开，撒上胡椒和葱花即成。
成品如下：
一起吃完了以后容易引起腹胀,还有可能引起打嗝,并且打出来的气很难闻
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