1、作用不同
饱和蒸汽实际上是水分子由液态转变为气态的临界值，饱和蒸汽由于温度或压力的改变，部分气态水分子转变为液态，即蒸汽中携带了部分的水时就称其为“湿蒸汽”。完全气态水分子称为“干蒸汽”。
处于动态平衡的汽、液共存的状态叫饱和状态。饱和状态的水称为饱和水，饱和状态的蒸汽称为饱和蒸汽。含有饱和水的蒸汽叫湿饱和蒸汽。它的相关参数有热焓、比体积、黏度和密度。
2、成分不同
干蒸汽从不饱和到湿饱和再到干饱和的过程温度是不增加的，干饱和之后继续加热则温度会上升，成为过热蒸汽。
湿饱和蒸汽的热焓由汽化潜热焓及水的显热焓组成。
3、特点不同
工业厂房选择蒸汽加湿时，在风道或空调机组加湿环节上最常见的问题是滴水，引起滴水的最主要原因是加湿蒸汽遇到冷的物体产生冷凝水，这种凝水的存在会对加湿设备、空调机组，乃至生产设备产生安全隐患。
在饱和温度下，湿饱和蒸汽的黏度非常低。在100~370℃温度范围内，蒸汽的黏度仅为0.01~0.02mPa·s。蒸汽黏度低是导致其窜流的重要原因之一。
参考资料来源：百度百科-湿饱和蒸汽
参考资料来源：百度百科-干蒸汽
在水达到饱和温度后，如定压加热，则饱和水开始汽化，在水没有完全汽化之前，含有饱和水的蒸汽叫湿饱和蒸汽。湿饱和蒸汽继续在定压条件下加热，水完全汽化成蒸汽时的状态叫干饱和蒸汽。干饱和蒸汽继续定压加热，蒸汽温度上升而超过饱和温度时，就变成过热蒸汽。
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