肉末拌面步骤1
肉末拌面的做法大全
猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁
步骤2
肉末拌面的做法图解
锅里烧开水，放入面条煮熟后果凉水待用
步骤3
肉末拌面的家常做法
锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒
步骤4
肉末拌面的简单做法
放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可
肉末拌面成品图
个人感觉做肉酱：
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。”
食材明细
瘦猪肉适量
甜面酱适量
水发香菇适量
生姜适量
油适量
精盐适量
酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常肉酱拌面的做法步骤
1
瘦猪肉切成肉末。
2
香菇切小丁。
3
锅里油热后放入姜丝爆香。
4
倒入面酱，小火炒制。
5
倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。
6
倒入香菇丁，炒散。
7
倒入适量清水，大火煮开后改小火炖制，出锅前加适量精盐即可。
8
把煮好的面条盛到大骨汤碗里，拌上肉酱，洒上黄瓜丝，胡萝卜咸菜丝即可。
小窍门
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。
使用的厨具：炒锅
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