对于常来做双金属温度计外壳的材质我们都知道主要是是不锈钢，304和316可以说是两种规格的不锈钢材质。
在生产双金属温度计中，现在最常用的两种不锈钢304，316（或对应于德/欧标的1.4308,1.4408），316与 304在化学成分上的最主要区别就是316含钼（Mo），而且一般公认，316的耐腐蚀性更好些，比304在高温环境下更耐腐蚀。所以在高温环境下，工程师一般都会选用316材料的零部件。
但所谓事无绝对，在浓硫酸环境下，再高温度也不能用316！因为316材质会和硫起化学反应。
学机械的人都知道螺纹，为了防止在高温情况下螺纹咬死，需要涂抹的一种颜色为黑色的固体润滑剂：这种润滑剂叫做二硫化钼（MoS2）, 钼（Mo）确实是一种耐高温的物质，比如黄金就是用钼坩埚来熔的。但是钼很容易和高价硫离子反应生成硫化物。所以没有任何一种不锈钢是超级无敌耐腐蚀的。其实呢，不锈钢就是一块杂质，不过这些杂质相比较都钢来说更耐腐蚀。那么304比316含钢量高，那么就容易和别的物质反应。
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