1、取出买好的黄花菜干。
2、拿出要吃的量放在碗里。
3、然后加满清水浸泡。
4、用东西把浮起来的金针花菜干压到水里，充分浸泡，用碟子、碗都行。
5、放置1小时以后，拿开压的东西，稍微洗一下黄花菜。
6、换新鲜的清水继续浸泡。
7、还是要用东西压住，防止黄花菜浮在水面浸泡不完全。
8、再浸泡1小时就可以了。
9、取出，洗干净即可使用了。
先将黄花菜用清水泡半个小时左右
锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉水中
凉水泡发，干净的话，用三倍左右的水刚好泡发。
干黄花菜用温水（45℃左右），30分钟即可泡发好。
泡黄花菜做错这一步，一切全白搭，这才是黄花菜的正确泡法
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