玉竹是一种百合科植物的干燥根茎。有滋阴润肺、生津养胃的功效，作为一种养生食，同时也是一种在疾病治疗以及养生保健上的良好中药材，具有非常之多的功效作用，可以单独食用也可以配伍食用。
首先你可以用开水烫一下。然后竹子里面的涩味就没有了，然后你可以做竹笋炒腊肉。
